豬肉價(jià)格持續(xù)下跌、超長(zhǎng)豬周期，低迷的養(yǎng)豬市場(chǎng)令諸多養(yǎng)殖大戶、生豬企業(yè)陷入困境，行業(yè)信心越發(fā)不足。

如何找到破境之法？如何讓養(yǎng)豬產(chǎn)生更多收益？如何在不確定中尋找更多可能性？

SAIBOKU，位于日本埼玉縣日高市的埼玉種畜牧場(chǎng)，以一個(gè)好產(chǎn)品+一個(gè)強(qiáng)終端+一個(gè)展示窗+一套品牌VI+一種精神的發(fā)展模式，每年游客約有380萬(wàn)人，營(yíng)業(yè)額高達(dá)70億日元，實(shí)現(xiàn)了以一產(chǎn)帶動(dòng)三產(chǎn)、從養(yǎng)豬場(chǎng)到兒童樂(lè)園的華麗轉(zhuǎn)變。這對(duì)于在生產(chǎn)性農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展親子游具有很好的示范作用。

一個(gè)好產(chǎn)品——養(yǎng)好豬

埼玉種畜牧場(chǎng)創(chuàng)立于二戰(zhàn)結(jié)束后。

牧場(chǎng)創(chuàng)始人笹崎龍雄先生在自己的書《追夢(mèng)人生九十年》中寫到當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖業(yè)的情況：

“那個(gè)時(shí)候，農(nóng)業(yè)政策的方針雖說(shuō)是以養(yǎng)殖牲畜等有畜農(nóng)業(yè)為主，但是重點(diǎn)關(guān)注的是乳酪生產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)等等。養(yǎng)豬部門總體來(lái)說(shuō)意識(shí)就不那么強(qiáng)，養(yǎng)豬主要就是作為農(nóng)民的副業(yè)，最多只有每家養(yǎng)一兩頭豬這樣的規(guī)模而已。”

“而我認(rèn)為，以米飯為主食的日本人，不但需要增強(qiáng)體力，塑造健康的體魄，更需要提高腦力活動(dòng)的質(zhì)量，加快頭腦的運(yùn)轉(zhuǎn)。站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，我深切感到盡快把豬肉端上每戶人家餐桌的重要性?！?/span>

1946年9月，通過(guò)熟人的資助，笹崎先生在一條狹長(zhǎng)的丘陵找了塊地，開(kāi)始了對(duì)日本種豬、種奶牛、種雞的改良和培育，并將這個(gè)事業(yè)作為自己的使命。

雖然國(guó)家也很鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)畜牧業(yè)，也有低息貸款，但是牧場(chǎng)是以股份制的形式創(chuàng)立的，因此得不到國(guó)家一分錢的援助。一開(kāi)始的三、五年異常艱辛，不得已在1956年暫時(shí)關(guān)閉了乳酪生產(chǎn)部門，又在1967年關(guān)閉了養(yǎng)雞部門，最終將所有財(cái)力都投注到養(yǎng)豬事業(yè)中去了。

元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)要遵循“品種、品質(zhì)、品牌”的基本邏輯，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”中，品種培優(yōu)是核心，沒(méi)有好的產(chǎn)品很難打造優(yōu)質(zhì)品牌。埼玉牧場(chǎng)正是充分意識(shí)到這一點(diǎn)，所以牧場(chǎng)的首要任務(wù)就是好好養(yǎng)豬。

1961年，笹崎先生去歐洲采購(gòu)了17頭英國(guó)的長(zhǎng)白種豬，從此開(kāi)始了種豬的培育；

1972年，通過(guò)一再努力的爭(zhēng)取，笹崎先生又到美國(guó)采購(gòu)了當(dāng)時(shí)獲得冠軍的漢普夏種豬；

之后，牧場(chǎng)將培育出來(lái)的種豬分給全國(guó)各地其它養(yǎng)殖場(chǎng)去飼養(yǎng)，為日本種豬改良和繁殖立下了不小的功勞；同時(shí)也培養(yǎng)了一批養(yǎng)豬人才，到2011年底，經(jīng)過(guò)兩年專業(yè)養(yǎng)豬培訓(xùn)的就有1350多人，經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)的也超過(guò)了700人。

終于在1975年，埼玉種畜牧場(chǎng)培育出了最優(yōu)種豬，豬肉的品質(zhì)達(dá)到了很高的程度。

一個(gè)強(qiáng)終端——開(kāi)好店

由于當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有品質(zhì)這一項(xiàng)，所以即便豬肉品質(zhì)提升了，但并沒(méi)有得到重視。笹崎先生決定將一個(gè)倉(cāng)庫(kù)改造成直營(yíng)店，直接面向消費(fèi)者銷售。當(dāng)?shù)鼐用褚驗(yàn)閺膩?lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)還有牧場(chǎng)直營(yíng)店，出于好奇紛紛前來(lái)購(gòu)買品嘗，優(yōu)良的品質(zhì)吸引了大批的回頭客，口碑也慢慢流傳開(kāi)來(lái)，吸引了更多的人來(lái)購(gòu)買。

短短3個(gè)月，這家店就已經(jīng)容不下日益增多的客人了，于是一年之后又開(kāi)了第二第三家店，不僅規(guī)模擴(kuò)大了，品種也越來(lái)越豐富。漸漸地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民使用牧場(chǎng)的有機(jī)肥種植出來(lái)的新鮮蔬菜，水果，大米等農(nóng)產(chǎn)品也都出現(xiàn)在店里了，生意非常的紅火。

再后來(lái)，店里不光售賣原材料，還開(kāi)始賣半成品和成品，比如面包、調(diào)料等；一些火腿和香腸不僅出口到了國(guó)外，還在國(guó)際食品大賽中屢屢獲獎(jiǎng)。

“只做能讓自己家人安心吃的東西”，埼玉種畜牧場(chǎng)通過(guò)直營(yíng)店把這種食品理念傳遞了更多人。

一個(gè)展示窗——農(nóng)業(yè)迪士尼

元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，品牌農(nóng)業(yè)就是三產(chǎn)融合，以一產(chǎn)為起點(diǎn)，接二連三，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。埼玉牧場(chǎng)的理念是“為國(guó)人的食品缺乏盡一份力”，以種豬育種繁殖、肉豬飼養(yǎng)、肉品加工起家，在不斷的發(fā)展過(guò)程中意識(shí)到要把優(yōu)質(zhì)的豬肉通過(guò)更加豐富的形式推介給更多人，所以逐漸建設(shè)成了以農(nóng)業(yè)為主題的迪士尼樂(lè)園，實(shí)現(xiàn)了一產(chǎn)帶三產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大效應(yīng)。

牧場(chǎng)內(nèi)的元素豐富：猶如歐洲古代城堡的高檔餐廳、童話《三只小豬》的紅磚房子、帶有健身設(shè)施的綠色廣場(chǎng)和rainbow restroom（洗手間），還有樂(lè)農(nóng)廣場(chǎng)等。占地約9萬(wàn)平方米，每年游客約有380萬(wàn)人。

每一部分的設(shè)計(jì)都布滿巧思，連洗手間都有文化，笹崎會(huì)長(zhǎng)在他著作的《追夢(mèng)人生九十年》中提到“洗手間是文化，是實(shí)業(yè)設(shè)施的一個(gè)代表。洗手間作為人生修煉的場(chǎng)所，每天我們都會(huì)使用，是只屬于自身的一個(gè)單間休息室，因此，我們必須要建得干凈、清爽、明亮，務(wù)必使人如廁時(shí)倍感舒適?！辈粌H如此，會(huì)長(zhǎng)還將洗手間建到了牧場(chǎng)大門的馬路邊，方便來(lái)往過(guò)路的人都可以使用。

帶著孩子、家人來(lái)這里游玩的媽媽們，除了可以買到當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的新鮮安全蔬果肉品外，還可以安排家人去高爾夫球場(chǎng)運(yùn)動(dòng)、在天然溫泉館泡湯養(yǎng)身，更不用擔(dān)心小朋友們沒(méi)地方去。牧場(chǎng)提供了許多親子空間，玩累了還有提供埼玉種畜牧場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的餐廳、咖啡館等餐飲空間可以休息用餐。

園內(nèi)餐廳的炸豬排和現(xiàn)煎豬肉是埼玉縣招牌美食，另外還有各種新鮮豬肉、豬肉可樂(lè)餅、豬肉禮盒等售賣，味道都相當(dāng)不錯(cuò)。

園內(nèi)還設(shè)有小型牧場(chǎng)，可近距離看可愛(ài)的豬豬。

一套品牌VI——統(tǒng)一視覺(jué)形象

銷售農(nóng)產(chǎn)品不僅要依靠宣傳，更需要運(yùn)用品牌效益，元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任鐵丁老師指出，統(tǒng)一的品牌視覺(jué)形象更利于提升品牌影響力，加深品牌在消費(fèi)者心中的印象。

埼玉牧場(chǎng)的豬肉品牌 SAIBOKU視覺(jué)方案，Logo 以小豬的側(cè)臉為主題，品牌名中的字母O設(shè)計(jì)成豬鼻子，經(jīng)典的紅白配色和現(xiàn)代的線條，強(qiáng)化了品牌的特征。針對(duì)門店設(shè)計(jì)了可愛(ài)的擬人豬形象，并開(kāi)發(fā)了一套生動(dòng)的指示標(biāo)識(shí)，使品牌更具親和力。同時(shí)整體視覺(jué)也用于埼玉縣的直營(yíng)餐廳的菜單與裝潢。

一種精神——感恩、關(guān)懷、友善

在充滿娛樂(lè)氣氛的牧場(chǎng)樂(lè)園中，有幾個(gè)值得特別提出的價(jià)值精神可以讓大家在游玩時(shí)細(xì)細(xì)體會(huì)：

1、對(duì)于弱勢(shì)兒童的關(guān)愛(ài)

起于“想向地方的居民報(bào)恩”的強(qiáng)烈心情，牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)者們特意在牧場(chǎng)有一角栽種蘋果樹(shù)林。這些蘋果樹(shù)不僅是創(chuàng)辦人從家鄉(xiāng)帶到埼玉的樹(shù)種，現(xiàn)在更作為殘疾兒童的采摘體驗(yàn)空間。埼玉種畜牧場(chǎng)特別為鄰近的特殊學(xué)校與兒童福利院的孩子們提供活動(dòng)空間，讓殘疾兒童也能開(kāi)心地摘蘋果。

2、對(duì)于食物的感恩精神

已過(guò)世的創(chuàng)辦人基于對(duì)豬只為人類提供營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的感恩心情，在牧場(chǎng)的中央院子中特別建立了一座供養(yǎng)塔（畜魂碑），希望借此提醒SAIBOKU企業(yè)與游客對(duì)于食物的感謝。

3、整體的游樂(lè)空間中都沒(méi)有機(jī)械型態(tài)的兒童游戲設(shè)施

園區(qū)內(nèi)的兒童游戲設(shè)施都是非動(dòng)力的，提供兒童更健康的活動(dòng)機(jī)會(huì)。

4、作為生命教育體驗(yàn)的三只小豬互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)

讓游客近距離接觸可愛(ài)的小豬，并通過(guò)網(wǎng)志提供小豬的成長(zhǎng)記錄，增進(jìn)民眾對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)友善生產(chǎn)與動(dòng)物生命有新的了解與體驗(yàn)。

元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師總結(jié)，品牌是否獲得社會(huì)認(rèn)可、品牌價(jià)值是否逐年遞增、品牌是否通過(guò)優(yōu)質(zhì)高價(jià)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、品牌能否提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，從評(píng)價(jià)品牌成功與否的“內(nèi)四條”標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，埼玉種畜牧場(chǎng)的發(fā)展是成功的。更可貴的是，出圈的關(guān)鍵在于堅(jiān)持一產(chǎn)定本，聚焦核心產(chǎn)品，品種、品質(zhì)到品牌的發(fā)展路徑清晰、扎實(shí)。