7月12日聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的最新版《2021世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告估計(jì)，2020年全世界有7.2-8.11億人口面臨饑餓，與2019年相比增加了1.61億。2020年有近23.7億人無法獲得充足的食物，在短短一年內(nèi)就增加了3.2億人。世界上沒有一個(gè)區(qū)域能夠幸免。
在COVID-19疫情陰霾籠罩下，世界上的饑餓人數(shù)2020年繼續(xù)呈增加趨勢(shì)。2020年，全球近12%的人口面臨重度糧食不安全，相當(dāng)于9.28億人，比2019年增加了1.48億。到2030年實(shí)現(xiàn)零饑餓目標(biāo)已變得更具挑戰(zhàn)性。?
疫情只是冰山一角，更令人擔(dān)憂的是，它暴露了我們糧食體系近年來在沖突、氣候變異和極端事件以及經(jīng)濟(jì)減速和衰退等主要因素的作用下積累的脆弱性。這些主要因素越來越多地在各國(guó)同時(shí)出現(xiàn)，其相互作用嚴(yán)重破壞了糧食安全和營(yíng)養(yǎng)。
沖突：對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，也是導(dǎo)致全球糧食危機(jī)的主要原因。過去十年沖突無論從數(shù)量和復(fù)雜性看都有大幅提升，對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)造成嚴(yán)重破壞，將多國(guó)推向饑荒的邊緣。
氣候變異和極端氣候：是導(dǎo)致最近全球饑餓人數(shù)增加的一個(gè)關(guān)鍵因素，是造成重度糧食危機(jī)的主要根源之一。氣候變異和極端氣候加劇與氣候變化相關(guān)聯(lián)，對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)各方面均造成負(fù)面影響。
經(jīng)濟(jì)減速和衰退：市場(chǎng)波動(dòng)、貿(mào)易戰(zhàn)、政局動(dòng)蕩還是COVID-19疫情等導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)減速和衰退是饑餓和糧食不安全不斷加劇背后的一個(gè)關(guān)鍵因素。
健康膳食的經(jīng)濟(jì)不可負(fù)擔(dān)性：食物生產(chǎn)、糧食供應(yīng)鏈、食物環(huán)境、消費(fèi)者需求和糧食政治經(jīng)濟(jì)學(xué)等領(lǐng)域中多種因素正在推高整個(gè)糧食體系中營(yíng)養(yǎng)食物的成本。
目前，糧食體系的大范圍轉(zhuǎn)型正在吸引全球目光，通過糧食體系轉(zhuǎn)型推進(jìn)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)。本報(bào)告共提出六大轉(zhuǎn)型途徑：
1.在受沖突影響的地區(qū)將人道主義、發(fā)展和維護(hù)和平的政策相互結(jié)合；
2.加強(qiáng)糧食體系的氣候抵御能力；
3.加強(qiáng)最弱勢(shì)群體應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)不景氣的經(jīng)濟(jì)抵御能力；
4.在糧食供應(yīng)鏈中采取干預(yù)措施，以降低營(yíng)養(yǎng)食物的成本；
5.解決貧困和結(jié)構(gòu)性不平等問題，確保干預(yù)措施對(duì)貧困人口有利，具備包容性；
6.強(qiáng)化食物環(huán)境，改變消費(fèi)者行為，倡導(dǎo)能對(duì)人類健康和環(huán)境產(chǎn)生積極影響的膳食方式。
轉(zhuǎn)型后的糧食體系將能更好地抵御各種因素造成的影響，為人們提供負(fù)擔(dān) 得起的可持續(xù)、包容性健康膳食，并成為消除饑餓、糧食不安全和一切形式營(yíng)養(yǎng)不良的強(qiáng)大推動(dòng)力量。
來源：中華糧網(wǎng)整理自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《2021世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》
在COVID-19疫情陰霾籠罩下，世界上的饑餓人數(shù)2020年繼續(xù)呈增加趨勢(shì)。2020年，全球近12%的人口面臨重度糧食不安全，相當(dāng)于9.28億人，比2019年增加了1.48億。到2030年實(shí)現(xiàn)零饑餓目標(biāo)已變得更具挑戰(zhàn)性。?
疫情只是冰山一角，更令人擔(dān)憂的是，它暴露了我們糧食體系近年來在沖突、氣候變異和極端事件以及經(jīng)濟(jì)減速和衰退等主要因素的作用下積累的脆弱性。這些主要因素越來越多地在各國(guó)同時(shí)出現(xiàn)，其相互作用嚴(yán)重破壞了糧食安全和營(yíng)養(yǎng)。
沖突：對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，也是導(dǎo)致全球糧食危機(jī)的主要原因。過去十年沖突無論從數(shù)量和復(fù)雜性看都有大幅提升，對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)造成嚴(yán)重破壞，將多國(guó)推向饑荒的邊緣。
氣候變異和極端氣候：是導(dǎo)致最近全球饑餓人數(shù)增加的一個(gè)關(guān)鍵因素，是造成重度糧食危機(jī)的主要根源之一。氣候變異和極端氣候加劇與氣候變化相關(guān)聯(lián)，對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)各方面均造成負(fù)面影響。
經(jīng)濟(jì)減速和衰退：市場(chǎng)波動(dòng)、貿(mào)易戰(zhàn)、政局動(dòng)蕩還是COVID-19疫情等導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)減速和衰退是饑餓和糧食不安全不斷加劇背后的一個(gè)關(guān)鍵因素。
健康膳食的經(jīng)濟(jì)不可負(fù)擔(dān)性：食物生產(chǎn)、糧食供應(yīng)鏈、食物環(huán)境、消費(fèi)者需求和糧食政治經(jīng)濟(jì)學(xué)等領(lǐng)域中多種因素正在推高整個(gè)糧食體系中營(yíng)養(yǎng)食物的成本。
目前，糧食體系的大范圍轉(zhuǎn)型正在吸引全球目光，通過糧食體系轉(zhuǎn)型推進(jìn)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)。本報(bào)告共提出六大轉(zhuǎn)型途徑：
1.在受沖突影響的地區(qū)將人道主義、發(fā)展和維護(hù)和平的政策相互結(jié)合；
2.加強(qiáng)糧食體系的氣候抵御能力；
3.加強(qiáng)最弱勢(shì)群體應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)不景氣的經(jīng)濟(jì)抵御能力；
4.在糧食供應(yīng)鏈中采取干預(yù)措施，以降低營(yíng)養(yǎng)食物的成本；
5.解決貧困和結(jié)構(gòu)性不平等問題，確保干預(yù)措施對(duì)貧困人口有利，具備包容性；
6.強(qiáng)化食物環(huán)境，改變消費(fèi)者行為，倡導(dǎo)能對(duì)人類健康和環(huán)境產(chǎn)生積極影響的膳食方式。
來源：中華糧網(wǎng)整理自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《2021世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》
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